NIKL Sójová mouka

NIKL Sójová mouka
Vaše cena: od 55 Kč
Vaše cena po registraci: od 53 Kč

Zvolte variantu

Skladem v e-shopu

Sójová mouka Další info

NIKL

Výrobce: NIKL

Záruka: 24 měsíců

Varianty zboží (2)

Název varianty: Dostupnost: Vaše cena: Cena po registraci:
Sójová mouka 500 g Skladem v e-shopu 55 Kč 53 Kč
Sójová mouka 5 kg Není skladem 290 Kč 281 Kč

Sójová mouka

Sojová mouka nemá stejné vlastnosti jako pšeničné mouky. Neobsahuje lepek (gluten) a škrobu obsahuje jen nepatrné množství. Ze samotné sójové mouky se těsto velmi těžko vypracovává. Přidáním sojové mouky do suché směsi se zvýši nutriční hodnota, prodlouží doba trvanlivosti v čerstvém stavu a zlepší se mechanické vlastnosti těsta (jeho plasticita a elasticita). Důležité upozornění !! Sojová mouka obsahuje enzymy inhibující (zpomalující) trávení proteinů. Z toho důvodu se doporučuje sojovou mouku kombinovat s tepelně upravenou moukou. Doporučené dávkování max. 25%.